Требования к содержанию трансжиров в продуктах питания

В Евразийском экономическом союзе ужесточены требования к содержанию трансжиров в продуктах питания, сообщили в пресс-службе Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).

«В продуктах переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, должно содержаться транс-изомеров жирных кислот не более 2% от всего жира в продукте, - пояснили в ЕЭК. - Соответствующее требование, установленное техническим регламентом на масложировую продукцию, вступило в силу 1 января 2018 года. Таким образом, завершилось действие шестилетнего переходного периода, в течение которого бизнес мог адаптироваться к выполнению условий техрегламента».

Норма относится к таким продуктам, как твердые маргарины, заменители молочного жира, мягкие и жидкие маргарины, жиры специального назначения, а также растительно-сливочные и растительно-жировые спреды, топленые растительно-сливочные и растительно-жировые смеси. Ранее в них допускалось содержание транс-изомеров жирных кислот от 8 до 20%.

Требование не распространяется на продукцию, выпущенную в обращение на территории Евразийского экономического союза до 1 января 2018 года.

При этом ранее установленные требования к маркировке такой продукции и информированию потребителей о ее составе не меняются.

Информация о максимальном содержании в жировой фазе продукта насыщенных жирных кислот и транс-изомеров жирных кислот (в процентах от содержания жира в продукте) должна указываться на потребительской и транспортной упаковках маргаринов, растительно-сливочных и растительно-жировых спредов, топленых растительно-сливочных и растительно-жировых смесей. А также жиров специального назначения, в том числе кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жиров, заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, улучшителей масла какао SOS-типа, заменителей масла какао POP-типа, нетемперируемых заменителей масла какао нелауринового и лауринового типов.

 

Сам закон с измененными требованиями по содержанию трансжиров был принят и опубликован 1 июля 2013 года. Но в действие он вступил в 2018-м. Аграриям и предприятиям пищевой отрасли дали 5 лет, чтобы подготовиться к выпуску более качественной и безопасной продукции. Принят он был в рамках федеральной программы по внедрению в стране принципов «здорового питания» и - с отсроченным вводом в действие ряда его компонентов.

Одно из предприятий, которое подготовилось к новому регламенту – международная корпорация «Каргилл», которая имеет крупное пищевое предприятие в городе Ефремов. Здесь, среди прочего, из зерна и семян разных культур производят растительные масла. Другие производители на их основе выпускают маргарины, фритюрные масла, пасты, начинки. Они используются в кондитерской, хлебопекарной, молочной и маргариновой промышленности, при производстве мороженого, продуктов быстрого приготовления и снэков (крекеры, чипсы и т.п.).

Для того, чтобы повысить качество масел компания реализовала в 2017 году проект – по расширению производства масел и жиров с выпуском их новых видов. На нашей площадке в Ефремове появилось новое производство.

Сегодня здесь, благодаря использованию современных технологий, выпускают  растительные масла и жиры с пониженным содержанием трансизомеров жирных кислот. Улучшился состав и повысилась стойкость таких продуктов к окислению в условиях высоких температур, снизился уровень содержания насыщенных жирных кислот с одновременным увеличением количества моно- и полиненасыщенных жирных кислот (незаменимых в диетическом питании). Новые продукты обогащены витамином Е, появилась возможность выбора требуемых характеристик плавления и кристаллизации продукции.

Новые масла и жиры, а также смеси на их основе уже поступили в пищевую промышленность России и получили высокую оценку экспертов. Заметим, что значительную часть сырья для таких видов масел и жиров компания закупает у тульских хозяйств – семена рапса, пшеницу и др.

Так что Тульская область в данном случае оказалась в числе лидеров в деле внедрения в стране принципов здорового питания.

Информация – с сайта ФГБУ «Спеццентручет в АПК» и Бизнес журнал

 
По теме
16 января 2018 года на официальном сайте Евразийской экономической комиссии было опубликовано решение Совета Евразийской экономической комиссии от 10 ноября 2017 года о внесении предложенных Минсельхозом России изменений
24.01.2018
В Тульской области сняли с продажи 130 кг сомнительных продуктов - Nm71.Ru Роспотребнадзор Тульской области проверил торговые точки региона. Всего было проверено 26 объектов торговли и общественного питания, для проведения лабораторных испытаний отобрано 49 проб пищевой продукции,
12.01.2018
 
Ход работ на Маслово-Песоченском водоводе проконтролировал глава администрации города Евгений Авилов - Администрация г. Тула На месте ликвидации аварии состоялось выездное совещание. В совещании также принимали участие первый заместитель главы администрации города Владислав Галкин,
09.12.2018 Администрация г. Тула
Развёлся – успокойся! - Газета Щекинский вестник 34-летний житель города Щёкино осужден за избиение сожителя бывшей жены. Своими преступными действиями он причинил пострадавшему тяжкий вред здоровью.
10.12.2018 Газета Щекинский вестник
Сотрудники отдельного батальона ДПС ГИБДД УМВД России по Тульской области обращаются ко всем водителям и пешеходам с просьбой неукоснительно соблюдать требования правил дорожного движения.
09.12.2018 Газета Щекинский вестник
Недалеко и до «Жемчужины Востока» - Газета Плавская новь 24 ноября 2018 г. коллектив «Viva dance» под руководством Оксаны Калининой принял участие во Всероссийском конкурсе искусств «Октава»: выиграй поездку в Китай».
10.12.2018 Газета Плавская новь
В гости к воспитанникам Киреевской школы для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, воин-интернационалист, общественный деятель, ветеран органов МВД России, писатель-краевед Александр Лепёхин.
10.12.2018 Тульские СМИ
Под таким названием в Алексинском художественно-краеведческом музее открылась творческая экспозиция Нины Папета.
10.12.2018 Алексинские Вести
Сотрудники городского детского филиала ЦБС им. кн. Г.Е. Львова приняли участие в реализации проекта «Скоро в школу», разработанного воспитателем подготовительной группы детского сада №21 Татьяной Кузнецовой.
10.12.2018 Алексинские Вести
Вошли в сборную Тульской области - Знамя В Щекино состоялись чемпионат и первенство Тульской области по кикбоксингу, в котором принял и участие воспитанники центра досуга детей и молодежи.
10.12.2018 Знамя
За волю к победе - Знамя В Туле состоялся XXXV традиционный турнир по дзюдо среди юношей и девушек 2005-2007 г.р., памяти Героя Советского Союза Леонида Тихмянова, в котором принял участие воспитанник центра досуга детей и молодежи Асхаб Магомадов .
10.12.2018 Знамя
При поддержке Надежды Козьяковой в Туле прошел межрегиональный турнир по борьбе самбо - Единая Россия В субботу, 8 декабря, в спорткомплексе «Металлург» при поддержке администрации города Тулы, городского отделения партии «Единая Россия», депутата Тульской городской Думы, директора спортшколы «Металлург»,
10.12.2018 Единая Россия
В спорткомплексе «Металлург» при поддержке администрации города Тулы прошёл седьмой межрегиональный турнир по борьбе самбо среди юношей 2006-2007 годов рождения, посвященный памяти мастера спорта СССР международного класса,
10.12.2018 Тульские СМИ
Встреча с краеведом Лепёхиным - Газета Маяк В Киреевской школе для детей-сирот и детей оставшихся без попечения родителей по инициативе Дедиловской сельской библиотеки прошла встреча с воином-интернационалистом, общественным деятелем, ветераном органов МВД России,
10.12.2018 Газета Маяк
При поддержке Надежды Козьяковой в Туле прошел межрегиональный турнир по борьбе самбо - Единая Россия В субботу, 8 декабря, в спорткомплексе «Металлург» при поддержке администрации города Тулы, городского отделения партии «Единая Россия», депутата Тульской городской Думы, директора спортшколы «Металлург»,
10.12.2018 Единая Россия
В целях обеспечения проведения ремонтных работ по реконструкции тепловых сетей будет частично ограничено (одна полоса) движение автомобильного транспорта по ул.
10.12.2018 Администрация г.Новомосковск